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诚邀四方客 共品冠云鲜

发布时间:2018-06-22 15:10:47 | 来源:山西晚报 | 编辑:路鹏程 | 责编:石丽敏

  为使广大消费者更加深入了解冠云品牌,了解冠云牛肉的加工流程,了解冠云安全的食品是如何生产出来的,从2011年开始,平遥牛肉集团决定向社会公众开通参观走廊,在厂区设立产品展示大厅,社会各界人士和消费者都可以免费进入冠云生产基地进行参观,近距离感受国家级非遗技艺和民族品牌的独特魅力。

  在两万吨平遥牛肉生产线参观走廊,我们看到,近两米宽的通道延伸百余米长,靠近车间的一侧,全部装有1米多高的透明玻璃厨窗,透过厨窗望去,所有生产过程一览无余。“生产的是质量,经营的是诚信”几个大字赫然清晰地映入参观者眼帘。

  讲解员介绍说,他们每天都要接待很多批来自全国各地的消费者,截至目前,借平遥古城的东风,冠云共邀请和接待消费者、各界同仁和媒体记者30万人次参观生产线。

  来自上海非物质文化遗产考察团的一位负责人表示:“以前我们对平遥牛肉了解甚少,通过一上午的参观,发现从头到尾的加工工序都那么流畅,检测设备和方法都那么先进、专业,令人难以想象。我要回去告诉身边的人,让他们放心购买冠云平遥牛肉。

  冠云展销中心主任梁绍忠表示,冠云实行开放办厂、阳光生产的目的主要是向消费者展现一个真实透明的冠云,为消费者打开监督食品安全的大门,使消费者与冠云之间架起信任的桥梁。

  平遥牛肉集团董事长雷秉义说,冠云现在正在做好三件事:第一,从现在的种植业、养殖业、屠宰业、加工业,文旅业等环节实现产业化经营;第二,进厂原牛头头检验,只有这样才能保障出厂的产品100%合格;第三,用先进文化引领先进产业,借势文化创新推动产业转型。雷秉义同时也表示,欢迎全国消费者和媒体朋友到冠云参观、考察、指导,看看冠云牛肉是如何生产出来的,进而了解更多的平遥牛肉的历史文化因素,让冠云牛肉真正走上百姓餐桌,为中国民族品牌树碑立传。(赵奕良 傅波)

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