原标题：2018中国（山西）面食文化节 带你领略舌尖上的大同

　　黄河新闻网大同频道讯 （记者 穆帅）8月24日上午，2018中国(山西)食品餐饮旅游博览会暨中国大同面食文化节在西城墙清远门月城开幕。山西省商务厅副厅长王岫，大同市委常委、副市长冯苏京出席开幕式并致辞。

　　开幕式仪式上，上海大世界基尼斯颁证官董凌彦颁为大蒸锅、景泰蓝碗、面塑大佛、最长一根面等四项大世界基尼斯纪录颁发证书。中国饭店协会副会长平安稳向大同市政府颁发“中国刀削面之乡”牌匾。受邀嘉宾还参加了大同展馆巡馆、最大的景泰蓝碗、最大面塑云冈大佛、最大蒸锅、最大面锅揭幕仪式，并在西城门外观赏了“我为厨狂—勺工表演”。

　　据了解，本届“博览会和面食文化节”由山西省饭店业商会主办，活动时间为8月24日至28日，本次食品餐饮旅游博览会暨大同面食文化节，以“大新同创、大美同享、天下大同”为主题，汇集了各地190家企业带来的80多种名特优美食和食材，在美食节活动期间集中展示，将为广大市民及游客献上一场名副其实的美食盛宴。

　　大同美食在国内外享有盛誉，作为古代民族融合繁盛之地和北方重要商业城市，大同饮食文化既融合了农耕文化和游牧文化的特征，也吸取了南来北往文化交流的特点。虽以晋菜面食为主，但汲取各家菜系之长，以多样性为特点，自成一派。