黄河新闻网讯 （ 记者 张文娟 ）  7月12日下午，山西省控中心食品检验实验室开放日活动全面开放。本次活动主要针对青少年儿童的食品卫生安全的预防与检验工作。

　　据了解，食品安全风险监测是《食品安全法》确立的重要制度，山西省自2000年起发展，其目的是了解山西省食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势，了解监测地区主要食源性疾病的发病及流行趋势，为开展食品安全风险评估和标准制修订、发现食品安全风险和食源性疾病爆发隐患等。所以说食品安全监测至关重要，尤其对于身体激素发育不完全的青少年儿童。省疾控中心通过这次机会，把食品卫生的防护意识深入到孩子的内心中去。

　　本次活动邀请了4位孩子与家长共同参与，通过动画制作宣传提出具体而实用的健康指导，即“食品安全五要点”：一是保持清洁。二要生熟分开。三是烧熟煮透。四是在安全的温度下保存食物。五是使用安全的水与食物原料。通过这五要点让孩子在动画中更好的学习食品安全知识。

　　随后，工作人员带领孩子和家长参观了疾控中心沙盘模拟系统，微生物细菌研究所和常见的害虫实验标本，并由专家亲自演示碳酸饮料的制作过程，阐述碳酸饮料喝多了的诸多危害，希望孩子可以远离饮料多喝纯进水。在诸多生动有趣的活动中，孩子们不仅获得快乐，增长了见识，最重要的是将食品安全防护意识牢记于心。

　　同时，疾控专家也提醒广大网友，夏秋季是食源性疾病爆发的高峰期，四季豆没煮熟有毒！马铃薯保存不当有毒！野蘑菇与野菜虽然美味但处理不当也有极大的健康风险。希望家长时刻把握警惕，不要因为自己的疏忽伤害了孩子的健康，孩子也要树立正确的饮食观念，远离疾病，先从自己坐起。