“七月黄花香，菜农采摘忙”，时下,正值黄花菜采摘时节,山西省沁水县嘉峰镇潘河村田间地头成片的黄花菜竞相待放,到处是菜农们采摘黄花菜和晾晒黄花菜的忙碌身影。黄花菜有五须和七须之分，潘河村的七须金针不同于一般的五须金针，它具有色泽金黄，角苞长，肉厚，脆嫩清口，久煮不烂，营养丰富的特点。（摄影：郭林车）

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