国际在线山西频道报道（薛阳）：大同黄花、中阳木耳、吉县苹果……近年来，山西大力实施“特”“优”战略，着力打好特色优势牌，以大同黄花为代表的“晋字号”农产品品牌不断深入人心。

　　8月23日，山西省农业农村厅党组成员、副厅长赵文志表示，将推动农产品精深加工与原料生产、仓储物流、市场消费等上下游产业有机衔接，“在全省布局建设12个特优农业强县，加快培育以大同黄花、中阳木耳、吉县苹果等为重点的特优农业重点产业链，打造一批百亿级产业链，建成一批黄花镇、木耳乡、苹果村。”

　　数据统计，山西省农业产业化龙头企业2850家，其中国家级45家，省级826家。先后建设了高粱、苹果、中药材、谷子4个国家级产业集群、9个国家现代农业产业园和34个国家产业强镇，打造了5个省级涉农专业镇和38个市级特优农业专业镇。目前，农产品加工产值与农业产值比为2.3:1，农产品加工转化率63%，全省农产品加工业销售收入3260亿元。

　　面对上下游环节不匹配、产业聚集度低等问题，赵文志介绍，山西将大力培育“晋菜晋味”特色预制菜产品，推动由卖原字号向卖制成品转变。力争到2025年，打造10个预制菜知名品牌，全省预制菜加工销售收入超过350亿元。

　　同时，聚焦小杂粮、设施菜、干鲜果、中药材、草食畜等特优产业，依托现有产业集群、产业园、产业强镇、涉农专业镇等集聚区，完善与农民利益联结机制，建设一批发展规模大、创新能力强、加工程度深、示范带动好的精深加工基地，推动农产品就地就近转化增值。到2027年，力争农产品加工产值与农业产值的比达到2.7:1，农产品加工转化率达到70%。

　　此外，省农业农村厅还将持续推进市场主体倍增举措，支持企业加快技术改造、装备升级和模式创新，促进加工企业由小到大、加工层次由粗到精、加工业态由少到多、加工布局由散到聚，力争今年有5家企业进入国家级农业产业化龙头企业阵营。