山西日报讯（记者李全宏 郭慧）4月24日，山西日报记者从山西太行明珠实业有限公司了解到，5月中下旬，由该公司开发研制的方便小米粥将与公众见面。这款产品将昔日的慢火深熬转变为即冲即食，只需冲泡5分钟，即可享用到一杯与熬制味道相同的小米粥。

　　山西省素有“小杂粮王国”之美誉，其中“山西小米”是杂粮王国皇冠上的明珠，极具开发潜力。据介绍，2015年，山西太行明珠实业有限公司与中国农业大学签订技术合作协议，选聘了种植、加工、营销、品牌等50多位资深专家，独家生产经营即冲即食小米粥系列产品。分经济型、方便性和营养性三大系列，共有原味、红枣、青豆、玫瑰等8种口味，满足了现代人对方便和口感的双重需求。

　　为带动当地农民共同致富，山西太行明珠实业有限公司采取“公司+基地+农户”的模式，与当地农民签订优质谷物种植协议。该项目投资4.9亿元，正式投产后，年生产小米营养粥2亿桶，产值达4亿元，具有可观的经济效益和社会效益。