怀仁市 供图 主办方
8月16日上午，朔州市政府办二级调研员聂日旺，朔州市草牧业中心副主任郭秀萍，怀仁市委常委、宣传部部长、政府党组成员柳丽君介绍，2023山西•怀仁羔羊肉交易大会将于8月28日—30日在怀仁市草牧业发展中心举行。
加工厂操作间 供图 主办方
近年来，怀仁市积极推动肉羊业，打造创新“牧繁农育”发展模式、做大做强肉类加工龙头企业、搭建发展平台助推产业发展。目前，全市现有肉羊屠宰加工企业21家，年屠宰加工能力600万只。省、市、县“政府搭台，企业唱戏”， 2018年以来已连续举办了五届怀仁羔羊肉交易大会，为参展企业提供了广泛交流、洽谈合作、产销对接的平台，有力推动了朔州羊产业发展。
加工厂内羊肉存放处 供图 主办方
据悉，本次大会将会安排开幕式、展览展示、会议活动、观摩考察、文化活动、怀仁盐煎羊肉大世界基尼斯评选等八项活动。通过怀仁羔羊肉交易大会搭建新平台、新方向、打造以会邀商新样板，进一步唱响“怀仁羔羊肉”品牌，提升朔州“北肉”主产区功能。本次展会不仅涉及羊肉制品、饲料、疫苗等商品以及生产资料，还会展现出各参展企业最新的产品、最新的技术。同时，还以怀仁羔羊肉为主题，举行一系列的羊产业竞技类活动，包括怀仁盐煎羊肉大世界基尼斯评选活动、中国流行菜烹饪大赛等。（文 李佳怡）
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