原标题：前脚收麦后脚种菜 一地两茬一年两熟 【千方百计保障粮食安全】山阴“麦菜复种”模式激活低效农田

　　7月18日，在山阴鑫霏农业科技股份有限公司旱作大麦试验示范基地，2025年3月播下的40多亩“中啤麦1号”大麦迎来收获。收割机穿梭田间，收割、脱粒、装车，整个流程一气呵成。之后，农户将抓紧种植生长期为60天左右的圆甘蓝，通过“前脚收麦、后脚种菜”的复种模式，实现“一地两茬、一年两熟”。

　　“测产面积4.38亩，实收净重1440公斤，含水量在13%，折合亩产327.8公斤，在旱地模式下能够达到这个产量，超出了我们的预期目标。”在示范基地，山西农业大学（山西省农科院）农学院教授邢国芳带领团队开展了大麦实地测产。

　　邢国芳介绍，近年来，针对“中啤麦1号”大麦耐旱、耐瘠薄、耐盐碱的优良特性，其带领的团队在滩涂盐碱地、山旱地等土壤条件较差的土地上进行了种植试验，不仅大麦产量可观，且土地可进行下一茬种植。“这种‘套作模式’不仅激活了盐碱地等边际土地生产潜力，也为当地改进种植业结构探索出新的模式。”

　　“一季大麦、一季蔬菜”的高效农业模式，得益于良种与良法的叠加使用。据了解，山西作为传统酿造业大省，每年消耗大麦超40万吨，自给率却不足30%，严重依赖外调。瞄准“酿造原粮本地化”攻关，2021年，山西农业大学（山西省农科院）的专家团队筛选出适合酿造且抗逆性强的“中啤麦1号”大麦品种，具有生育期短、耐迟播，可在山旱地、轻中度盐碱地生长等特点。在此基础上，山西农业大学（山西省农科院）团队因地制宜推出“大麦豌豆”套作、“大麦蔬菜”复种等高效种植模式，不仅让山旱地、盐碱地、复垦地焕发生机，也缓解了山西酿造业的“原料焦虑”。

　　山阴县农业农村局副局长高贵林表示，目前，该县鑫霏公司已与汾酒集团签订“中啤麦1号”大麦供应订单，有效解决了当地种植户后顾之忧。下一步，山阴县将通过“政府+龙头企业+农户”的订单农业模式，推广大麦—蔬菜一年两熟生产技术，通过种植大麦优良品种，形成从田间到酒厂的直供模式，带动农民增产增收。（记者 袁兆辉 通讯员 张小菊）